- La cantidad de cloruro de sodio (sal de mesa) que se disuelve en un volumen determinado de agua es limitada. Sin embargo, a temperatura ambiente el cloruro de sodio es más soluble en agua que el sulfato cúprico.
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| Cloruro de sodio |
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| Sulfato cúprico |
- La cantidad de alcohol que se disuelve en agua es ilimitada, esto significa que es posible mezclarlos en cualquier proporción y siempre resultará un sistema homogéneo.
- En general, las diferentes sustancias tienen distinta capacidad para disolverse en un mismo solvente. Esta diferencia se relaciona con esta propiedad característica de las sustancias llamada solubilidad.
Solubilidad (s) es la máxima cantidad de una sustancia que puede se
puede disolver en 100 cm3 de solvente en determinadas condiciones de
temperatura y presión.
Ejemplos:
La solubilidad
del cloruro de sodio en agua a 20°C es 36,0
g/100 cm3.
Esto
significa que en 100 cm3
de agua se
disuelven como máximo 36,0 g de
cloruro de sodio a esa temperatura.
La solubilidad
del cloruro de potasio en agua a 20°C es 23,8 g/100 cm3.
Esto
significa que en 100 cm3
de agua se
disuelven como máximo 23,8 g de
cloruro de sodio a esa temperatura.
De acuerdo a la relación entre las cantidades
de soluto y solvente presentes, las soluciones pueden ser:
·
Saturadas
·
Insaturadas (o no saturadas)
·
Sobresaturadas
En una solución insaturada o
no saturada, la proporción entre la masa de soluto y el volumen de
solvente es menor que el valor de la
solubilidad en las condiciones de trabajo.
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| A una solución que no está saturada, se le puede seguir agregando soluto. |
En una solución saturada la
proporción entre la masa de soluto y el volumen de solvente coincide con el valor de la solubilidad
en las condiciones de trabajo.
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| En una solución saturada, no es posible disolver más soluto. |
Una solución
sobresaturada contiene más soluto del que puede disolverse a una
temperatura y presión dadas. Si se calienta una solución saturada se le puede
agregar más soluto; si esta solución es enfriada lentamente y no se le
perturba, puede retener un exceso de soluto pasando a ser una solución
sobresaturada. Sin embargo, son sistemas inestables, con cualquier perturbación
el soluto en exceso precipita y la solución queda saturada.
Agrupa los peligros para la salud más graves a largo plazo,
efectos carcinógenos, mutágenos y tóxicos para la reproducción,
sensibilización respiratoria…
Advertencia de menor intensidad para los casos de toxicidad o lesiones.
Riesgo por ser un envase a presión. No existía un símbolo para
alertar de los riesgos los envases a presión, gas comprimido...: hasta
ahora a los peligros de este tipo únicamente les correspondían frases de
peligro.
Se reserva exclusivamente para los casos de toxicidad aguda, de consecuencias inmediatas.
Alerta de que es un producto corrosivo, que por contacto destruye la piel u otros tejidos vivos.
Avisa del riesgo de inflamabilidad
Comburente: favorece la inflamabilidad y aviva el fuego.
Este símbolo alerta del riesgo de explosión de la sustancia.
Avisa del alto poder contaminante, del riesgo para el medio ambiente.
